イタリア旅行マニア
イタリアマニアの気になることは?(Italia Mani@ravel)

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イタリア旅行マニアのイタリア旅行記。 ミラノ、フィレンツェ、ヴェネツィア、ローマ、それだけがイタリアではありません。

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Author:らふぁえろ
イタリア渡航暦
1999年12月
2000年春、冬
2003年冬
2004年春、冬
2006年は9月27〜12月25日
2007年10月10〜11月06日

イタリア各地を旅をして、街歩きを楽しみ、
絵画・彫刻を鑑賞していたら、
教会オタク(?)のようになってきました。(@_@;)
HNはらふぁえろ、でも絵は・・・描いてません。

イタリアの食べ物、ワインには地域性が大きいことを
旅する毎に実感しています。
飲んだ暮れ、食い倒れに勤しんでおります。(胃腸は弱いですが)

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イタリア チーズ
日本でもお馴染チーズ。


パルミジャーノ



パルミジャーノ・レッジャーノエミリアロマーニャ地方で作られるチーズです。

熟成の期間は通常2年くらいで、4年以上になると最高級品となるそうです。
チーズを担保に銀行からお金を借りられるというのも驚き。
単品でいただくというよりは、パスタなどに振り掛けて食べます。

私がパルマで食べたのはこんなラビオリ

これのラビオリがとても美味しかったのです。
上からたっぷりと振りかけられたパルミジャーノの香りも、食欲をそそる演出を惜しんでいない感じでした。(笑)

そんなパルミジャーノで有名な街パルマ( Parma )はこの辺り

ミラノからだと電車で1時間半くらい。
中田英俊も一時期席を置いたことが有りますよね。(ちょっと古いけど)

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