イタリアマニアの気になることは？(Italia Mani@ravel)

これはイタリアの代表的なチーズの一つだと思います。

水牛の乳から作られるチーズで淡白な味です。
（味がないともいう？）
歯触りはマシュマロに似た柔らかさ、それでいて噛み切る直前にはそれなりの抵抗力で分断されることに抗おうとする可愛いヤツです。

アンティパスト( Antipasto :前菜)としては
モッツァレッラ・エ・ポモドーリ　Mozzarella e pomodori　（カプレーゼ　Caprese）があります。

これは、すごくシンプルで、材料が有れば簡単に作れます。

材料

１．モッツァレラチーズ
２．トマト
３．バジル
４．オリーブオイル
５．塩と胡椒


写真はフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia)より


作り方

モッツァレラを食べやすい大きさにスライスし、トマトも同じくスライス。
あとはバジル、モッツァレラ、トマトと盛り付け（こだわりのイタリア国旗並べ）。
オリーブオイル、塩コショウで味付けしたら完成。

とっても簡単、でも見た目だけはかなりイタリア気分になれますよ。

淡白な料理なので軽めのワインで（ ^_^）／C□☆□D＼(^_^ ) カンパーイ！

これを生地の上に載せて焼いたら、ピッツァ Pizza にも出来ますから
便利ですね。(ちょっと違う）





フレッシュタイプの上の方にモッツァレラが載ってます

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